Name: Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 ст.; Куриный фарш - 400 гр.; Бульон - 0,5 ст.; Лечо - 4 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вода - 2,5 ст.; Корица - 0,3 ч. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Чернослив - 0,3 ч. л.; Зелень - 0,3 ч. л.

Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи

1. Рис - 1 ст.

2. Куриный фарш - 400 гр.

3. Бульон - 0,5 ст.

4. Лечо - 4 ст. л.

5. Томатная паста - 2 ст. л.

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Уксус - 2 ст. л.

8. Куркума - 0,5 ч. л.

9. Соевый соус - 2 ст. л.

10. Вода - 2,5 ст.

11. Корица - 0,3 ч. л.

12. Соль - 0,3 ч. л.

13. Чернослив - 0,3 ч. л.

14. Зелень - 0,3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи

1. Этап

Итак, первым делом - гарнир! Рис у нас должен получиться пряным и желтеньким - это ж, в конце концов, китаец! В воду (2,5 стакана) добавить соевый соус, куркуму, корицу. Залить стакан риса и варить до готовности последнего. Я варю в микроволновке - чашка объемом 3 л, без крышки, 25 минут. Готовый рис слегка остудить.

2. Этап

Размороженный куриный фарш обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Размороженный куриный фарш обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты.

3. Этап

Далее - бульон. Вполне хватит полстакана, но все зависит от желаемой консистенции. У меня бульон был мясной.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Далее - бульон. Вполне хватит полстакана, но все зависит от желаемой консистенции. У меня бульон был мясной.

4. Этап

Теперь лечо. Сейчас в магазинах продаются очень неплохие соусы лечо. Я брала разные, главное - чтобы не сильно кислый и чтобы сладость болгарского перца явно чувствовалась. Но тут мне свезло: бабушка домашний передала. А т. к. с консервацией я пока не дружу, радуюсь бабушкиным заготовкам! В общем, добавляем 4 ст. л. с горкой лечо (не жалейте) к фаршу и тушим минуты 3.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Теперь лечо. Сейчас в магазинах продаются очень неплохие соусы лечо. Я брала разные, главное - чтобы не сильно кислый и чтобы сладость болгарского перца явно чувствовалась. Но тут мне свезло: бабушка домашний передала. А т. к. с консервацией я пока не дружу, радуюсь бабушкиным заготовкам! В общем, добавляем 4 ст. л. с горкой лечо (не жалейте) к фаршу и тушим минуты 3.

5. Этап

Затем снимаем с огня, даем минут 5-10 подстыть. Главное, чтобы можно было безбоязненно переложить все в блендер. Как только поняли, что вашему блендеру ничего не грозит, перекладываем туда соус и перемешиваем (перемалываем, взбиваем... как правильно называется то, что делает блендер?) до однородного состояния.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Затем снимаем с огня, даем минут 5-10 подстыть. Главное, чтобы можно было безбоязненно переложить все в блендер. Как только поняли, что вашему блендеру ничего не грозит, перекладываем туда соус и перемешиваем (перемалываем, взбиваем... как правильно называется то, что делает блендер?) до однородного состояния.

6. Этап

Вот примерно такая масса получается. Перекладываем ее обратно в сковороду на маленький огонь. Добавляем сахар, соль и яблочный уксус. Тушим минут 5.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Вот примерно такая масса получается. Перекладываем ее обратно в сковороду на маленький огонь. Добавляем сахар, соль и яблочный уксус. Тушим минут 5.

7. Этап

Огонь выключить. Горсть чернослива промыть хорошенько (если жесткий, заранее замочить в теплой воде). Нарезать мелкими полосками и добавить в соус.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Огонь выключить. Горсть чернослива промыть хорошенько (если жесткий, заранее замочить в теплой воде). Нарезать мелкими полосками и добавить в соус.

8. Этап

Возвращаемся к рису, он как раз слегка остыл и дается в руки!)) Укладываем его на дно глубокой чашки произвольно. Затем, смочив руки водой, формируем "плечи", из риса скатываем шарик, слегка приплющиваем его и лепим к плечам.

1. Этап. Рис с кисло-сладким соусом Китаец в джакузи: Возвращаемся к рису, он как раз слегка остыл и дается в руки!)) Укладываем его на дно глубокой чашки произвольно. Затем, смочив руки водой, формируем

9. Этап

Из оливки вырезаем улыбку и глазки. Заливаем китайца соусом по самые "плечи"))Ежели желаете, можно слегка присыпать его "лепестками" любой любимой вами зелени в качестве "ароматерапии"!))