Постный грибной суп из шампиньонов

1 . Этап

Подготовим продукты для супа. Очистим картофель, лук, морковь и чеснок. Грибы и зелень тщательно вымоем.

2 . Этап

Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим на огонь. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю, пусть варится.

3 . Этап

Морковь натираем на терке - крупной или средней, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на сковороде с маслом до мягкости моркови.

4 . Этап

Шампиньоны нарезаем как вам нравится - пластинками, кубиками.

5 . Этап

Чеснок измельчаем через чеснокодавку.

6 . Этап

Картофель у нас почти готов, добавляем к нему зажарку из лука и моркови и шампиньоны. Солим, перчим. Варим минут 10.

7 . Этап

Добавляем измельченную зелень и чеснок. Даем супу покипеть минутку-две и убираем с плиты.