Тыквенная паста

1 . Этап

1. Почистите и нарежьте кубиками тыкву с морковью.

2 . Этап

2. Затем овощи перемешайте с маслом, солью и уксусом.

3 . Этап

3. Далее овощи отправьте на противне с пергаментом в духовку на 30 минут при 180 градусах.

4 . Этап

4. Когда готовые овощи немного остынут, переложите их в миксер или блендер, а потом взбейте с бульоном, рикоттой и листьями шалфея.

5 . Этап

5. В это же время отварите в кипящей подсоленной воде пасту до состояния аль денте.

6 . Этап

6. В небольшие круглые жаропрочные формочки на дно выложите небольшой слой тыквенного пюре.

7 . Этап

7. Затем расставьте макароны по кругу. Сверху ещё слой пюре.

8 . Этап

8. В конце крупно натрите весь сыр.

9 . Этап

9. Запекайте пасту 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!