Тыквенная паста

1. Этап

1. Почистите и нарежьте кубиками тыкву с морковью.

2. Этап

2. Затем овощи перемешайте с маслом, солью и уксусом.

3. Этап

3. Далее овощи отправьте на противне с пергаментом в духовку на 30 минут при 180 градусах.

4. Этап

4. Когда готовые овощи немного остынут, переложите их в миксер или блендер, а потом взбейте с бульоном, рикоттой и листьями шалфея.

5. Этап

5. В это же время отварите в кипящей подсоленной воде пасту до состояния аль денте.

6. Этап

6. В небольшие круглые жаропрочные формочки на дно выложите небольшой слой тыквенного пюре.

7. Этап

7. Затем расставьте макароны по кругу. Сверху ещё слой пюре.

8. Этап

8. В конце крупно натрите весь сыр.

9. Этап

9. Запекайте пасту 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!