Name: Семга Инь-Ян с зеленым пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Семга - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Кунжут - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Тимьян - 1 веточ.; Картофель - 2 шт; Горошек зеленый - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мята - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семга Инь-Ян с зеленым пюре

1. Семга - 2 шт

2. Соевый соус - 2 ст. л.

3. Кунжут - 4 ст. л.

4. Мед - 1 ст. л.

5. Тимьян - 1 веточ.

6. Картофель - 2 шт

7. Горошек зеленый - 100 г

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Мята - 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Семга Инь-Ян с зеленым пюре

1. Этап

Стейки семги помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вертикально на 2 части, освободить от костей, срезать кожу острым ножом.

2. Этап

Маринад: смешать соевый соус с медом.

3. Этап

Замариновать рыбу в маринаде на 15 минут, посыпать листочками свежего тимьяна.

4. Этап

Картофель почистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде, за 10 минут до готовности, всыпать зеленый горошек.

1. Этап. Семга Инь-Ян с зеленым пюре: Картофель почистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде, за 10 минут до готовности, всыпать зеленый горошек.

5. Этап

Слить отвар, сохранив 0,5 стакана для пюре, добавить мелко порубленные листочки мяты. Потолочь пюре, добавить горячий отвар по вкусу и оливковое масло.

1. Этап. Семга Инь-Ян с зеленым пюре: Слить отвар, сохранив 0,5 стакана для пюре, добавить мелко порубленные листочки мяты. Потолочь пюре, добавить горячий отвар по вкусу и оливковое масло.

6. Этап

Достать рыбу из маринада, два кусочка обвалять в белом кунжуте, два - в черном (можно заменить на мак).

7. Этап

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Выложить рыбу. Запекать при температуре 210 гр С 10 минут до румяного цвета, не пересушите рыбку. Выложить рыбу на тарелку в виде символа "Инь-Янь", нарисовать "глазки " йогуртом и бальзамическим кремом. Подавать с пюре.