Name: Семга Инь-Ян с зеленым пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Семга - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Кунжут - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Тимьян - 1 веточ.; Картофель - 2 шт; Горошек зеленый - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мята - 1 веточ.

Ингредиенты для - Семга Инь-Ян с зеленым пюре

1. Семга 2 шт

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Кунжут 4 ст. л.

4. Мед 1 ст. л.

5. Тимьян 1 веточ.

6. Картофель 2 шт

7. Горошек зеленый 100 г

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Мята 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Семга Инь-Ян с зеленым пюре

1 . Этап

Стейки семги помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вертикально на 2 части, освободить от костей, срезать кожу острым ножом.

2 . Этап

Маринад: смешать соевый соус с медом.

3 . Этап

Замариновать рыбу в маринаде на 15 минут, посыпать листочками свежего тимьяна.

4 . Этап

Картофель почистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде, за 10 минут до готовности, всыпать зеленый горошек.

1. Этап. Семга Инь-Ян с зеленым пюре: Картофель почистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде, за 10 минут до готовности, всыпать зеленый горошек.

5 . Этап

Слить отвар, сохранив 0,5 стакана для пюре, добавить мелко порубленные листочки мяты. Потолочь пюре, добавить горячий отвар по вкусу и оливковое масло.

1. Этап. Семга Инь-Ян с зеленым пюре: Слить отвар, сохранив 0,5 стакана для пюре, добавить мелко порубленные листочки мяты. Потолочь пюре, добавить горячий отвар по вкусу и оливковое масло.

6 . Этап

Достать рыбу из маринада, два кусочка обвалять в белом кунжуте, два - в черном (можно заменить на мак).

7 . Этап

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Выложить рыбу. Запекать при температуре 210 гр С 10 минут до румяного цвета, не пересушите рыбку. Выложить рыбу на тарелку в виде символа "Инь-Янь", нарисовать "глазки " йогуртом и бальзамическим кремом. Подавать с пюре.