Name: Касэрол
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 300 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Молоко - 350 миллилитров; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Сыр твердый - 20 грамм; Сыр с голубой плесенью - 60 грамм; Тимьян - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Касэрол

1. Брокколи - 300 грамм

2. Яйца куриные - 2 штуки

3. Молоко - 350 миллилитров

4. Масло сливочное - 3 ст. ложки

5. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

6. Сыр твердый - 20 грамм

7. Сыр с голубой плесенью - 60 грамм

8. Тимьян - 1 чайная ложка

9. Соль - по вкусу

10. Перец молотый - по вкусу

11. Мускатный орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Касэрол

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Духовку разогрейте до 165 градусов.

2. Этап

Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей воде 2 минуты. Воду слейте, а брокколи как следует просушите.

3. Этап

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте.

4. Этап

Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех.

5. Этап

Дайте соусу остыть 1 минуту и вмешайте тертый твердый сыр.

6. Этап

Яйца слегка взбейте и введите в соус, непрерывно помешивая.

7. Этап

Поперчите и если необходимо добавьте немного соли.

8. Этап

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее брокколи и добавьте часть сыра с голубой плесенью.

9. Этап

Брокколи залейте молочно-яичной смесью. Сверху добавьте оставшийся сыр.

10. Этап

Запекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 40 минут или пока касэрол не приобретет золотистый цвет. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!