Name: Беляши с бараниной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Кефир - 250 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Сода - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 20 миллилитров; Мука - 400 грамм; Баранина - 400 грамм; Лук - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши с бараниной

1. Кефир - 250 миллилитров

2. Яйцо - 1 штука

3. Сода - 1/2 чайных ложки

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Масло растительное - 20 миллилитров

6. Мука - 400 грамм

7. Баранина - 400 грамм

8. Лук - 2 штуки

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Беляши с бараниной

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в миску кефир, добавьте яйцо, соль и соду.

3. Этап

Все перемешайте и оставьте на 10 минут.

4. Этап

Затем добавьте растительное масло.

5. Этап

Перемешайте и частями всыпьте муку.

6. Этап

Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

7. Этап

Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте тертый на крупной терке лук, давленный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

1. Этап. Беляши с бараниной: Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте тертый на крупной терке лук, давленный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

8. Этап

Тесто разделите на 12 частей и сформируйте из кусочков шарики.

9. Этап

Затем, на присыпанной мукой поверхности, раскатайте каждый колобок из теста в форме круга и по центру выложите начинку.

10. Этап

Формируйте беляши любым удобным способом. Я делаю с отверстием посередине.

11. Этап

В сковороду налейте достаточное количество растительного масла, нагрейте его и выкладывайте беляши партиями. Если у вас беляши тоже с отверстием, то кладем их сначала дырочкой вниз, чтобы запечатать все соки.