Ингредиенты для - Бараньи голяшки в соусе с овощами
Как вкусно приготовить - Бараньи голяшки в соусе с овощами
1. Этап
Для приготовления этого блюда лучше взять казан. Голяшки порубить пополам, вымыть обсушить. Обжарить на растительном масле до красивого румянца.
2. Этап
Морковь и лук почистить, нарезать. Добавить в казан, обжарить минут 5. Влить кипяток, погрузив всё. Посолить. Тушить на медленном огне 1,5 часа.
3. Этап
Кабачок и перец вымыть, нарезать. Выложить в казан.
4. Этап
Помидоры вымыть, порезать на 4 части, не мельчите. В готовом блюде будет удобнее удалять кожицу от помидоров. Помидоры добавьте в казан, тушить 15 минут.
5. Этап
Всыпать сухие грибы, это не обязательно, но вкус будет лучше, богаче.
6. Этап
Яблоко вымыть, почистить, нарезать дольками. Выложить в казан яблоко и лавровый лист, досолить по вкусу. Тушить 5 - 7 минут.
7. Этап
Добавить отваренную перловку, рубленную зелень сельдерея или петрушки, чеснок. Прокипятить пару минут и убрать с огня.
