Name: Закуска из баклажанов гриль
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Багет - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из баклажанов гриль

1. Баклажан - 2 шт

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Петрушка - 1 пуч.

4. Масло оливковое - 4 ст. л.

5. Приправа - 1 ч. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Багет - 1 шт

Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов гриль

1. Этап

Для приготовления закуски я взяла два средних баклажана. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 0,5 сантиметра, выложите в сито и как следует посолите. После этого переверните и снова посолите – пересолить не бойтесь. Дайте полежать минут 10, затем хорошо промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.

2. Этап

Теперь приготовим маринад. смешайте оливковое масло с измельченными чесноком и зеленью петрушки, добавьте по вкусу соль и перец черный молотый, приправу для овощей и грибов гриль "Forester". Отставьте в сторону маринад, он пригодится нам чуть позже.

1. Этап. Закуска из баклажанов гриль: Теперь приготовим маринад. смешайте оливковое масло с измельченными чесноком и зеленью петрушки, добавьте по вкусу соль и перец черный молотый, приправу для овощей и грибов гриль

3. Этап

Выкладываем нарезанные баклажаны на противень-гриль "Forester" и обжариваем на гриле с двух сторон до готовности.

1. Этап. Закуска из баклажанов гриль: Выкладываем нарезанные баклажаны на противень-гриль

4. Этап

Готовые баклажаны положите в миску и полейте приготовленным маринадом и хорошо перемешивайте, дайте баклажанам остыть и уберите в холодильник на несколько часов для маринования.

1. Этап. Закуска из баклажанов гриль: Готовые баклажаны положите в миску и полейте приготовленным маринадом и хорошо перемешивайте, дайте баклажанам остыть и уберите в холодильник на несколько часов для маринования.

5. Этап

Подавайте баклажаны приготовленные на гриле с брускеттой или тостами, в салате – или просто так. Я приготовила закуску на ломтиках багета. Багет нарезаем на кусочки, выкладываем на противень-гриль "Forester", ставим на угли и быстро обжариваем ломтики с двух сторон.