Творожное печенье с яблоком

1. Этап

Перетереть творог через сито. Добавить сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешать.

2. Этап

Добавить кефир и соду, перемешать.

3. Этап

Добавить частями муку. Замесить мягкое, эластичное тесто.

4. Этап

Яблоко разрезать пополам. По желанию, очистить яблоко от шкурки. Удалить сердцевину. Нарезать тоненькими ломтиками.

5. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

6. Этап

Небольшой чашечкой, подойдёт кофейная (7 см диаметр), вырезать из теста кружочки.

7. Этап

На половину кружка из теста выложить дольку яблока. При необходимости присыпать немного сахаром и корицей по вкусу (я смешала 3 ч л сахара и 0.5 ч л корицы, яблоко было у меня кисло-сладкое).

8. Этап

Накрыть второй половиной кружка теста, прикрыв яблоко.

9. Этап

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до зарумянивания.