Творожное печенье с яблоком

1 . Этап

Перетереть творог через сито. Добавить сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешать.

2 . Этап

Добавить кефир и соду, перемешать.

3 . Этап

Добавить частями муку. Замесить мягкое, эластичное тесто.

4 . Этап

Яблоко разрезать пополам. По желанию, очистить яблоко от шкурки. Удалить сердцевину. Нарезать тоненькими ломтиками.

5 . Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

6 . Этап

Небольшой чашечкой, подойдёт кофейная (7 см диаметр), вырезать из теста кружочки.

7 . Этап

На половину кружка из теста выложить дольку яблока. При необходимости присыпать немного сахаром и корицей по вкусу (я смешала 3 ч л сахара и 0.5 ч л корицы, яблоко было у меня кисло-сладкое).

8 . Этап

Накрыть второй половиной кружка теста, прикрыв яблоко.

9 . Этап

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до зарумянивания.