Фасолевые кексы на сметане

1 . Этап

Я буду делать тесто в комбайне с насадкой для измельчения. Потому что фасоль нужно измельчить. Можно использовать измельчитель или блендер. В чашу выложила половину банки фасоли белой ТМ ФРАУ МАРТА вместе с жидкостью. Разбила 2 яйца, добавила сахар, соль, масло подсолнечное, сметану. Измельчила всё в однородную массу.

2 . Этап

Просеяла муку с разрыхлителем и опять всё соединила. Получила тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Сегодня День Влюблённых, и я буду использовать формочки для кексов в форме сердечек. Формы силиконовые я всегда, перед тем как выложить тесто, обливаю водой.

3 . Этап

Выложила тесто на 2/3 высоты форм. Присыпала кунжутом сверху. Поставила в разогретую духовку до т-200 С на 15 минут. Проверила "на сухую лучину". Кексы готовы. Мне хватило этого времени. Ориентируйтесь по своей духовке. Поднялись кексы очень хорошо. Просто они получились невысокими из-за того, что формы низкие, но широкие. Кексы сразу не вынимала, дала минут 5 постоять в духовке. Из этого количества теста у меня получилось 6 шт кексов в формочках сердечках и 4 шт кексов - в стандартных формочках. Сколько получится у вас, зависит от размера формочек.

4 . Этап

Кексы легко извлекаются из формочек.

5 . Этап

Вот такие у меня формочки на День Влюблённых! Чётко отпечаталось "Для тебя".

6 . Этап

Кексы в разломе. Тесто выпеклось, получилось рыхлым и просто замечательным. Разломила кекс ещё горячим.