Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 3 ст. |
| 2. | Вода Тесто | 150 мл. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 4. | Масло сливочное Тесто | 3 ст. л. |
| 5. | Сахар Тесто | 1 ст. л. |
| 6. | Соль Тесто | 1/2 ч. л. |
| 7. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 8. | Майонез Начинка | 150 гр. |
| 9. | Чеснок Начинка | 2 зубка |
| 10. | Зелень Начинка | 2 зубка |
| 11. | Соль Начинка | 2 зубка |
| 12. | Сыр голландский Начинка | 80 гр. |
| 13. | Молоко Для смазки | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Тесто замешиваем в один прием. Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить растертое с сахаром и солью яйцо. Воду нагреть до 35 С и постепенно вливая замесить тесто. Масло растопить, остудить и добавить к тесту. Тесто вымесить так, чтобы не приставало к рукам.
2 . Этап
Накрыть тесто салфеткой и дать подойти 2 раза.
3 . Этап
Тесто обмять, разделить на четыре равные части. Противень застелить пергаментом, сделать четыре булочки и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Булочки накрыть целофаном и дать подняться.
4 . Этап
Чеснок измельчить, зелень (у меня по веточки укропа и петрушки) тоже мелко порубить, смешать с майонезом и посолить по вкусу.
5 . Этап
Сыр натереть на мелкой терке.
6 . Этап
Поднявшиеся булочки смазать молоком и сделать ножом разрез вдоль булки.
7 . Этап
В разрез аккуратно выложить начинку.
8 . Этап
Сверху обильно посыпать сыром.
9 . Этап
Запекать булочки в духовке при температуре 180 С 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
