Корзиночки с красной рыбой

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Из муки и масла сделать любым удобным способом крошку

3. Этап

К смеси добавить натертый на мелкой терке сыр

4. Этап

Добавить яйцо и соевый соус

5. Этап

Замесить крутое тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 мин

6. Этап

Тесто раскатать, толщина 2-3 мм, вырезать кружочки и поместить в подготовленный формочки (я смазываю их маслом и присыпаю мукой)

7. Этап

На донышко насыпать чуть-чуть кунжута, слегка вдавив его в тесто, поставить в разогретую до 180 град духовку на 15-20 минут до зарумянивания, регулируйте время по своей духовке!

8. Этап

Тесто получается слоистым и хрустящим.

9. Этап

Готовим начинку. Творог перетираем до однородного состояния, добавляем сливки до нужной консистенции, задача-получить нежный крем, зелень, мелко нарезанную рыбку, если нужно, солим. Наполняем корзиночки, сбрызгиваем лимонным соком, украшаем лимонной цедрой и дольками лимона.