Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)

1. Этап

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Положить в миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

2. Этап

Лук нарезать крупными кубиками.

3. Этап

Анчоусы разделить на 2 части. Маринад от анчоусов сохранить! У меня использовалась хамса малосольная, поэтому я брала больше чем 10 шт.

4. Этап

В смазанную жиром форму выложить половину картофеля.

5. Этап

Покрыть слоем лука.

6. Этап

Сверху выложить анчоусы.

7. Этап

Последним слоем выложить оставшийся картофель.

8. Этап

Полить картофель оставшимся от анчоусов маринадом и половиной сливок. Если использовать малосольную хамсу, то рассол от нее добавлять не нужно, только сливки.

9. Этап

Посыпать панировочными сухарями и разложить сверху кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку ( с конвекцией - до 200 С) на 50-60 минут.

10. Этап

По прошествии половины времени вылить на запеканку оставшиеся сливки.

11. Этап

Подавать запеканку слегка остывшую.

12. Этап

Приятного аппетита!

13. Этап