Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)

1 . Этап

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Положить в миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

2 . Этап

Лук нарезать крупными кубиками.

3 . Этап

Анчоусы разделить на 2 части. Маринад от анчоусов сохранить! У меня использовалась хамса малосольная, поэтому я брала больше чем 10 шт.

4 . Этап

В смазанную жиром форму выложить половину картофеля.

5 . Этап

Покрыть слоем лука.

6 . Этап

Сверху выложить анчоусы.

7 . Этап

Последним слоем выложить оставшийся картофель.

8 . Этап

Полить картофель оставшимся от анчоусов маринадом и половиной сливок. Если использовать малосольную хамсу, то рассол от нее добавлять не нужно, только сливки.

9 . Этап

Посыпать панировочными сухарями и разложить сверху кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку ( с конвекцией - до 200 С) на 50-60 минут.

10 . Этап

По прошествии половины времени вылить на запеканку оставшиеся сливки.

11 . Этап

Подавать запеканку слегка остывшую.

12 . Этап

Приятного аппетита!

13 . Этап