Итальянское морковное печенье

1 . Этап

Очищенную морковь отварить до готовности.

2 . Этап

Измельчить в блендере до состояния пюре или протереть через сито.

3 . Этап

Смешать морковное пюре, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар.

4 . Этап

Добавить муку.

5 . Этап

Перемешать до однородности. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут. Тесто после морозилки должно быть тягучим и хорошо разминаться (раскатываться).

6 . Этап

Раскатать тесто в пласт.

7 . Этап

Толщина - примерно 1-1,5 см.

8 . Этап

Вырезать печенье произвольной формы. Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.

9 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 20 минут. Приятного аппетита!