Name: Скумбрия в духовке «Красота»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Скумбрия в духовке «Красота»

1. Скумбрия 2 шт

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1/2 ч. л.

5. Перец черный 1/3 ч. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скумбрия в духовке «Красота»

1 . Этап

Начнем!!! У скумбрии отрезаем голову, хвостик и все плавнички.

2 . Этап

Сейчас будем удалять хребет со стороны спинки. Для этого делаем глубокий разрез. Совет: рыбка должна быть подмороженной.

1. Этап. Скумбрия в духовке «Красота»: Сейчас будем удалять хребет со стороны спинки. Для этого делаем глубокий разрез. Совет: рыбка должна быть подмороженной.

3 . Этап

Прорезаем до брюшка. Раскрываем рыбку как книжку.

4 . Этап

Срезаем хребет. Вы можете сделать по- другому: сделать надрезы вдоль хребта с обеих сторон глубоко!!! Но мой вариант мне нравится больше.

1. Этап. Скумбрия в духовке «Красота»: Срезаем хребет. Вы можете сделать по- другому: сделать надрезы вдоль хребта с обеих сторон глубоко!!! Но мой вариант мне нравится больше.

5 . Этап

Убираем внутренности и черную пленочку. Промываем. Прослушиваем. Убираем реберные косточки. Они убираются легко.

1. Этап. Скумбрия в духовке «Красота»: Убираем внутренности и черную пленочку. Промываем. Прослушиваем. Убираем реберные косточки. Они убираются легко.

6 . Этап

Сейчас будем резать!!! Рыбку кладем шкуркой вверх. Делаем параллельные разрезы, не дорезая до середины брюшка.

7 . Этап

Выкладываем на противень, застреленный пергаментом, и красиво выкручиваемся кусочки. Смазываем маринадом. Можно сразу отправить в духовку, а можно дать промариноваться 30-60 минут.

1. Этап. Скумбрия в духовке «Красота»: Выкладываем на противень, застреленный пергаментом, и красиво выкручиваемся кусочки. Смазываем маринадом. Можно сразу отправить в духовку, а можно дать промариноваться 30-60 минут.

8 . Этап

Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 20 минут. Здесь ориентируйтесь на свою помощницу и величину рыбки. И вот результат. Приятного.