Name: Рисовый десерт с вишней и безе
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 г; Молоко - 1,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Сливки - 150 мл; Вишня - 400 г; Белок яичный - 2 шт

Ингредиенты для - Рисовый десерт с вишней и безе

1. Рис 100 г

2. Молоко 1,5 стак.

3. Сахар 0,5 стак.

4. Сливки 150 мл

5. Вишня 400 г

6. Белок яичный 2 шт

Как вкусно приготовить - Рисовый десерт с вишней и безе

1 . Этап

Для этого десерта очень хорошо подходит рис круглозёрный Кубань. Я его заранее промыла, подсушила и слегка измельчила в процессоре.

2 . Этап

Выливаем в кастрюльку 1,5 стак молока, добавляем 100 г рисовой дроблёнки, 2 ст. л. сахара. Кашу нужно хорошо разварить, потомить. Я варила в мультиварке 20 минут и ещё томила при закрытой крышке 15 мин. Готовую густую массу нужно охладить!

1. Этап. Рисовый десерт с вишней и безе: Выливаем в кастрюльку 1,5 стак молока, добавляем 100 г рисовой дроблёнки, 2 ст. л. сахара. Кашу нужно хорошо разварить, потомить. Я варила в мультиварке 20 минут и ещё томила при закрытой крышке 15 мин. Готовую густую массу нужно охладить!

3 . Этап

Если у вас вишня замороженная, то её нужно предварительно разморозить и слить жидкость. Выложить вишню на разогретую сковороду, добавить 2 ст. л. сахара и как бы обжарить её в течении 2-3 минут. Выкладываем вишню на дно жаропрочной формы. И включаем духовку, её нужно разогреть до 230 гр. Размер моей формы 23 х 15 см.

1. Этап. Рисовый десерт с вишней и безе: Если у вас вишня замороженная, то её нужно предварительно разморозить и слить жидкость. Выложить вишню на разогретую сковороду, добавить 2 ст. л. сахара и как бы обжарить её в течении 2-3 минут. Выкладываем вишню на дно жаропрочной формы. И включаем духовку, её нужно разогреть до 230 гр. Размер моей формы 23 х 15 см.

4 . Этап

Взбиваем 150 мл сливок в устойчивую пену и хорошо вмешиваем её в рисовую массу.

5 . Этап

Выкладываем получившуюся массу на на вишню.

6 . Этап

Взбиваем 2 белка с оставшимся сахаром в устойчивую пену и распределяем на будущий пудинг, у меня устойчивой пены не получилось, видимо подвели белки. Поэтому просто выложила их поверх рисовой массы.

1. Этап. Рисовый десерт с вишней и безе: Взбиваем 2 белка с оставшимся сахаром в устойчивую пену и распределяем на будущий пудинг, у меня устойчивой пены не получилось, видимо подвели белки. Поэтому просто выложила их поверх рисовой массы.

7 . Этап

В разогретую духовку до 230 гр, форму с десертом ставим до зарумянивания безе, примерно на 3-4 мин. Десерт нужно полностью охладить! Очень нежный и вкусный!