Киш с лососем и моцареллой

1. Этап

Белую и светло-зеленую части лука-порея тушим в сковороде на растительном масле, пока лук не станет прозрачным

2. Этап

В муку добавляем растительное масло и молоко

3. Этап

Замешиваем тесто, равномерно распределяем его по форме (диаметр 26 см), включая стенки

4. Этап

Посыпаем сухарями и выкладываем на тесто готовый лук

5. Этап

Сверху распределяем нарезанную тонкими кусочками рыбу

6. Этап

Затем - моцареллу или козий сыр

7. Этап

Посыпаем укропом

8. Этап

В отдельной посуде слегка взбиваем яйца с молоком и перцем, заливаем начинку

9. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 град. духовке 50 минут, пока пирог не зарумянится

10. Этап

И подаем к столу. Причем он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!