Киш с лососем и моцареллой

1 . Этап

Белую и светло-зеленую части лука-порея тушим в сковороде на растительном масле, пока лук не станет прозрачным

2 . Этап

В муку добавляем растительное масло и молоко

3 . Этап

Замешиваем тесто, равномерно распределяем его по форме (диаметр 26 см), включая стенки

4 . Этап

Посыпаем сухарями и выкладываем на тесто готовый лук

5 . Этап

Сверху распределяем нарезанную тонкими кусочками рыбу

6 . Этап

Затем - моцареллу или козий сыр

7 . Этап

Посыпаем укропом

8 . Этап

В отдельной посуде слегка взбиваем яйца с молоком и перцем, заливаем начинку

9 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 град. духовке 50 минут, пока пирог не зарумянится

10 . Этап

И подаем к столу. Причем он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!