Name: Котлеты в булке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Сыр твердый - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Булка - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты в булке

Подготовка котлет

1. Фарш мясной 1 кг

2. Сыр твердый 100 г

3. Масло сливочное 100 г

Кляр

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Вода 1 стак.

Панировка

1. Булка 1 шт

Как вкусно приготовить - Котлеты в булке

1. Этап

Приготовить фарш по любимому рецепту (у каждой хозяйки таковой имеется). Далее, в каждую лепешку из фарша кладем кусочек сыра+кусочек масла+кусочек сыра и формируем котлетку. Котлетки можно формировать любого размера (кто любит маленькие, кто средние, кто побольше), главное - начинка должна быть покрыта фаршем полностью.

2. Этап

Готовим кляр: яйцо, мука, вода - смешать, чтобы тесто получилось такой консистенции, как на оладьи (в ингредиентах указала примерное количество муки и воды).

1. Этап. Котлеты в булке: Готовим кляр: яйцо, мука, вода - смешать, чтобы тесто получилось такой консистенции, как на оладьи (в ингредиентах указала примерное количество муки и воды).

3. Этап

Готовим панировку: СВЕЖИЙ батон (булка, белый хлеб) натереть на крупной терке ( не на мясорубке!). Должна получиться масса крупных крошек

1. Этап. Котлеты в булке: Готовим панировку: СВЕЖИЙ батон (булка, белый хлеб) натереть на крупной терке ( не на мясорубке!). Должна получиться масса крупных крошек

4. Этап

Каждую, заранее подготовленную котлету, обмакнуть в панировку так: кляр- хлебная крошка - получится такая "бочечка". Сформировать аккуратненькие котлетки.

1. Этап. Котлеты в булке: Каждую, заранее подготовленную котлету, обмакнуть в панировку так: кляр- хлебная крошка - получится такая

5. Этап

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, котлеты выкладывать не плотно друг к другу. Накрыть крышкой и прикрутить огонь до среднего. Переворачивать котлеты аккуратно, чтоб не повредить корочку. Прожарить котлеты со всех сторон, чтоб они были румяненькие. Приятного, аппетита!