Name: Булочки с чечевично-злаковой полентой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Дрожжи - 4 г; Мука пшеничная - 400 г; Полента чечевично-злаковая - 90 г; Соль - 5 г; Масло растительное - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с чечевично-злаковой полентой

1. Молоко - 250 мл

2. Дрожжи - 4 г

3. Мука пшеничная - 400 г

4. Полента чечевично-злаковая - 90 г

5. Соль - 5 г

6. Масло растительное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Булочки с чечевично-злаковой полентой

1. Этап

Итак, подготовьте все продукты по списку и приступим к приготовлению булочек. Чечевично-злаковая полента ТМ "Bravolli" - это мелко смолотая смесь чечевицы, перловки и риса. Очень интересный вид крупы.

2. Этап

В ведёрко хлебопечки влейте молоко, добавьте дрожжи, всыпьте муку, чечевично-злаковую поленту, соль и включите замес теста. Как только тесто соберётся в более-менее единый комок - влейте растительное масло. После замеса у вас должно получится мягкое и эластичное тесто.

1. Этап. Булочки с чечевично-злаковой полентой: В ведёрко хлебопечки влейте молоко, добавьте дрожжи, всыпьте муку, чечевично-злаковую поленту, соль и включите замес теста. Как только тесто соберётся в более-менее единый комок - влейте растительное масло. После замеса у вас должно получится мягкое и эластичное тесто.

3. Этап

После чего сложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 12 часов. Через 12 часов достаньте тесто из холодильника, выложите на подпыленную мукой поверхность, сделайте обминку и верните в пакет. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

1. Этап. Булочки с чечевично-злаковой полентой: После чего сложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 12 часов. Через 12 часов достаньте тесто из холодильника, выложите на подпыленную мукой поверхность, сделайте обминку и верните в пакет. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

4. Этап

Теперь, согревшееся тесто разделите на небольшие булочки (10-12 штук), сформируйте из них шарики.

5. Этап

Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте для подъема на 1 час.

6. Этап

После чего, при желании сделайте по "экватору" надрез ножом.

1. Этап. Булочки с чечевично-злаковой полентой: После чего, при желании сделайте по

7. Этап

Поставьте противень в нагретую до 180°С духовку. На поддон внизу духовки плесните немного воды. И выпекайте булочки с образовавшимся паром около 20 минут.

1. Этап. Булочки с чечевично-злаковой полентой: Поставьте противень в нагретую до 180°С духовку. На поддон внизу духовки плесните немного воды. И выпекайте булочки с образовавшимся паром около 20 минут.

8. Этап

Готово! Остывшие булочки можно сложить в пакет и убрать в холодильник, а потом подогревать на сухой сковородке, разрезав пополам. Также они отлично переносят заморозку - сложите булочки в пакет и уберите в морозилку. Там они могут храниться до 6 месяцев. А затем доставайте по необходимости и размораживайте в пакете.