Закуска Грибная змейка

1. Этап

Промыть шампиньоны и разделить аккуратно ножки и грибные шляпки.

2. Этап

Порезать ножки мелко соломкой или кубиками. Грибы обжарить с оливковым маслом, предварительно разогрев его. Жарить пока не останется влаги на сковороде.

3. Этап

Подготовленное филе курицы отварить. Для мягкости мяса закладываем филе в кипящую воду. Посолить бульон за 5 минут до окончания варки и охладить. Нарезать куриное мясо кубиками помельче.

4. Этап

Смешать прямо на сковороде обжаренные грибы и порезанное куриное филе.

5. Этап

Выкладываем эту массу в стеклянную мисочку.

6. Этап

Добавляем майонез, перец, соль и часть натёртого сыра.

7. Этап

Ещё раз хорошенько перемешать. Этой смесью нафаршировать грибные шляпки-тарелочки, которые запекать в разогретом духовом шкафу около 10 минут

8. Этап

Ещё горячие грибные шляпки присыпать каждую мелко натёртым сыром

9. Этап

Уложить на блюдо змейкой: начиная с большой шляпки-головы, затем поменьше, а для хвоста - самый маленький грибочек.

10. Этап

А как же без глазок? Это будут точки из майонеза. Поможет кондитерский мешок, или любой полимерный пакетик с дырочкой на уголке, или майонез купленный в мягкой упаковке. Только дырочку стараемся сделать поменьше... Змеиное жало легко получится из петрушечного стебля, аккуратно раздвоенного... Вот такому "чудищу" недолго обитать на праздничном столе, поскольку это моментальная закуска. Совет из личного опыта: поспешите вовремя подать, чтобы не уменьшилось количество шляпок на пути к гостям.