Name: Шашлык из грудинки и свиной вырезки
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Yield: 7
Ingredients: Грудинка - 400 г; Свинина - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Приправа - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Горчица - 1.5 ч. л.; Мед - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из грудинки и свиной вырезки

1. Грудинка - 400 г

2. Свинина - 350 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Приправа - по вкусу

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Горчица - 1.5 ч. л.

9. Мед - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык из грудинки и свиной вырезки

1. Этап

1) Для начала делаем «маринад». Просто соединяем мёд 3 ст. л горчицу 1.5 ч. л и соевый соус 1.5 ст. л. Перемешиваем и убираем в сторону.

2. Этап

2) Нарезаем лук кольцами.

3. Этап

3) Заранее нужно подготовить мясо. Разморозить, если оно у вас было в морозилке. Как только мясо разморозилось, промываем его, обсушиваем бумажным поленцем.

1. Этап. Шашлык из грудинки и свиной вырезки: 3) Заранее нужно подготовить мясо. Разморозить, если оно у вас было в морозилке. Как только мясо разморозилось, промываем его, обсушиваем бумажным поленцем.

4. Этап

4) Затем грудинку нарезаем на средние кусочки.

5. Этап

5) Свиную вырезку тоже нужно нарезать на средние кусочки.

6. Этап

6) И грудинку и свиную вырезку перекладываем в одну ёмкость, затем солим перчим, и посыпаем приправой для мяса. И перемешиваем.

1. Этап. Шашлык из грудинки и свиной вырезки: 6) И грудинку и свиную вырезку перекладываем в одну ёмкость, затем солим перчим, и посыпаем приправой для мяса. И перемешиваем.

7. Этап

7) Затем вливаем маринад, и снова перемешиваем. Убираем в сторону что бы мясо хоть слегка но промариновалось.

1. Этап. Шашлык из грудинки и свиной вырезки: 7) Затем вливаем маринад, и снова перемешиваем. Убираем в сторону что бы мясо хоть слегка но промариновалось.

8. Этап

8) Спустя время, берем деревянные шпажки, и на их накалываем и грудинку и свиную вырезку.

9. Этап

9) Перекладываем на противень. Так же можно чуть чуть влить воды, что бы мясо нет подгорело. Отправляем в разогретую духовку до готовности. У меня шашлык запекался около 1 часа. За 20 30 минут до готовности, снимаем крышку и можно полить "водичкой" которая образовалась, для того что бы появилась корочка.