Ингредиенты для - Жаркое со свининой и овощами
Как вкусно приготовить - Жаркое со свининой и овощами
1. Этап
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками, 3-4 см.. Баклажаны нарезать подобным размером, посолить и отставить.
2. Этап
В пакете мясо запанировать в сухарях. Этот шаг придаст жаркому интересный хлебный вкус, густоту.
3. Этап
На растительном масле обжарить мясо до корочки, на огне чуть выше среднего, перемешивая, минут 5. Лук нарезать перьями, добавить к мясу. Жарить еще минут 5.
4. Этап
Баклажаны промыть, отжать, выложить к мясу. Жарить 5 минут.
5. Этап
Добавить томатный сок, перемешать, протушить 5 минут. Добавить кабачок (кусочками) и перец (соломкой). тушить до готовности мяса, минут 10 на слабом огне. В процессе посолить, поперчить.
6. Этап
Добавить рубленную зелень и измельченный чеснок, перемешать. Прогреть и убрать с огня.
7. Этап
Подать горячим, с овощным салатом или гарниром по вкусу.
