Булочка Раскрытый цветок

1. Этап

Растворяем в кефире соль, сахар, дрожжи

2. Этап

Добавляем муку, замешиваем тесто, расстаиваем.

3. Этап

Делим на куски.

4. Этап

Формуем булочку из 4 лепешек. Каждую лепешку смазываем растительным маслом, посыпаем кокосовой стружкой.

5. Этап

Складываем друг на друга.

6. Этап

Соединяем концы посередине, получится круглая булочка.

7. Этап

Смачиваем в яйце.

8. Этап

Обваливаем в маке.

9. Этап

Делаем крестообразный надрез. Я разрезала достаточно глубоко, и у меня булочка сильно раскроется в процессе расстойки. Если не хотите сильного раскрытия, делаем небольшие надрезы.

10. Этап

Расстаиваем

11. Этап

Выпекаем при 210*