Name: Слоеные булочки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 350 г; Соль - 10 г; Сахар - 10 г; Дрожжи - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Слоеные булочки

1. Мука пшеничная 500 г

2. Вода 350 г

3. Соль 10 г

4. Сахар 10 г

5. Дрожжи 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Слоеные булочки

1 . Этап

Из муки, воды, дрожжей, соли и сахара замешиваем тесто. Это у меня сделала моя помощница - хлебопечка, оставляем подходить на 1 час.

2 . Этап

Присыпаем рабочую поверхность мукой и на неё выкладываем наше тесто. Раскатываем до толщины 5 мм. Формой вырезаем круги (я делала это простым стаканом) или квадраты.

1. Этап. Слоеные булочки: Присыпаем рабочую поверхность мукой и на неё выкладываем наше тесто. Раскатываем до толщины 5 мм. Формой вырезаем круги (я делала это простым стаканом) или квадраты.

3 . Этап

Каждый кружочек слегка смачиваем водой.

4 . Этап

Складываем в стопки по четыре штуки.

5 . Этап

Сверху я посыпала кунжутом

6 . Этап

Выкладываем булки на противень и ставим расстаиваться на 45 минут. Нагреваем духовку до максимума. Ставим противень с булками внутрь. Сбрызгиваем духовку водой из пульверизатора и сразу закрываем дверцу. Уменьшаем температуру до 230 градусов и выпекаем до золотистой корочки.

1. Этап. Слоеные булочки: Выкладываем булки на противень и ставим расстаиваться на 45 минут. Нагреваем духовку до максимума. Ставим противень с булками внутрь. Сбрызгиваем духовку водой из пульверизатора и сразу закрываем дверцу. Уменьшаем температуру до 230 градусов и выпекаем до золотистой корочки.

7 . Этап

Эти булочки можно замораживать, пеките их 5-6 минут при температуре 220 градусов. Потом полностью охладите и заморозьте. Перед подачей пеките, не размораживая, при температуре 210 градусов до золотистой корочки.