Name: Ленивые вареники с черничным киселем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Творог - 275 г; Черника - 400 г; Сахар - 5 ст. л.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые вареники с черничным киселем

1. Творог - 275 г

2. Черника - 400 г

3. Сахар - 5 ст. л.

4. Крахмал картофельный - 3 ст. л.

5. Цедра лимона - 1 ч. л.

6. Манная крупа - 2 ст. л.

7. Соль - 1 щепот.

8. Лимонный сок - 1 ч. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ленивые вареники с черничным киселем

1. Этап

Это наши продукты. Чернику я использовала замороженную.

2. Этап

Сначала сварим черничный кисель. Если хотите получить кисель по-гуще, его надо варить в маленькой кастрюле. В кастрюлю емкостью 1 л. засыпать чернику, 2 -3 ст. л. сахара, залить водой, поварить после закипания 5 - 10 минут, добавить лимонный сок и разведенный в холодной воде крахмал. При добавлении крахмала кисель непрерывно помешивать и после появления первых пузырьков сразу же выключить огонь. Не кипятить!

1. Этап. Ленивые вареники с черничным киселем: Сначала сварим черничный кисель. Если хотите получить кисель по-гуще, его надо варить в маленькой кастрюле. В кастрюлю емкостью 1 л. засыпать чернику, 2 -3 ст. л. сахара, залить водой, поварить после закипания 5 - 10 минут, добавить лимонный сок и разведенный в холодной воде крахмал. При добавлении крахмала кисель непрерывно помешивать и после появления первых пузырьков сразу же выключить огонь. Не кипятить!

3. Этап

Пока кисель остывает приготовим тесто доя ленивых вареников. Творог размять, добавить сахар /у меня 2 ст. л./, яйцо, 2 ст. л. манной крупы, цедру лимона и щепотку соли. Тесто хорошо перемешать, затянуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Я никогда не формирую тесто для ленивых вареников в виде колбаски, потому что тогда в него надо добавлять больше манки, или муки, а просто леплю руками небольшие "шайбочки".

1. Этап. Ленивые вареники с черничным киселем: Пока кисель остывает приготовим тесто доя ленивых вареников. Творог размять, добавить сахар /у меня 2 ст. л./, яйцо, 2 ст. л. манной крупы, цедру лимона и щепотку соли. Тесто хорошо перемешать, затянуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Я никогда не формирую тесто для ленивых вареников в виде колбаски, потому что тогда в него надо добавлять больше манки, или муки, а просто леплю руками небольшие

4. Этап

Отварить ленивые вареники в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 2 - 3 минут. В начале варки осторожно, поддевая ложкой снизу, перемешать, иначе они могут прилипнуть ко дну. Всплывшие вареники считаются готовыми.

1. Этап. Ленивые вареники с черничным киселем: Отварить ленивые вареники в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 2 - 3 минут. В начале варки осторожно, поддевая ложкой снизу, перемешать, иначе они могут прилипнуть ко дну. Всплывшие вареники считаются готовыми.

5. Этап

Вот и готовое блюдо!

6. Этап

Ленивые вареники по этому рецепту получаются необыкновенно легкими с нежным творожным вкусом и тонким цитрусовым ароматом, благодаря добавлению лимонной цедры. Они обязательно понравятся и взрослым и детям.