Name: Намазка на хлебцы с белокочанной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Плавленый сырок - 45 г; Огурец маринованный - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 1 шт; Горчица - 1 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лавровый лист - 1 шт; Хлебцы - 1 пач.; Соль - 1 пач.

Ингредиенты для - Намазка на хлебцы с белокочанной капустой

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Плавленый сырок 45 г

3. Огурец маринованный 3 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Уксус 1 шт

6. Горчица 1 ст. л.

7. Приправа 1 ст. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Лавровый лист 1 шт

10. Хлебцы 1 пач.

11. Соль 1 пач.

Как вкусно приготовить - Намазка на хлебцы с белокочанной капустой

1 . Этап

1. Продукты для приготовления. Отвариваем капусту в подсоленной воде с добавлением тмина, кориандра, и в конце варки добавляем порубленный чеснок, лавровый лист и перец. Чеснок, лавровый лист и перец при варке, изменяют запах и вкус капусты, поэтому кладем в конце приготовления.

2 . Этап

2. Мелко нарезаем кубиками очищенный репчатый лук. Заливаем горячей водой и добавляем винный или бальзамический уксус.

1. Этап. Намазка на хлебцы с белокочанной капустой: 2. Мелко нарезаем кубиками очищенный репчатый лук. Заливаем горячей водой и добавляем винный или бальзамический уксус.

3 . Этап

3. Маринованные огурцы трем на крупной терке.

4 . Этап

4. Отваренную капусту выкладываем в сито (или дуршлаг) и охлаждаем. Капустный отвар не выливаем, процеживаем.

1. Этап. Намазка на хлебцы с белокочанной капустой: 4. Отваренную капусту выкладываем в сито (или дуршлаг) и охлаждаем. Капустный отвар не выливаем, процеживаем.

5 . Этап

5. Охлажденную капусту рубим крупными кусочками и выкладываем в чашу блендера.

6 . Этап

6. Добавляем 50 мл капустного отвара, плавленный сыр (2-3 шт) и измельчаем блендером.

7 . Этап

7. В капустный фарш выкладываем маринованные огурцы и лук без жидкости.

8 . Этап

8. По вкусу добавляем горчицу, солим и перчим, перемешиваем.

9 . Этап

9. По рецепту добавляют майонез, я добавила 1 ст. л. на пробу. Можно было бы и без него. На вкус капустная намазка - получается остренькая, кисленькая и пряная.

1. Этап. Намазка на хлебцы с белокочанной капустой: 9. По рецепту добавляют майонез, я добавила 1 ст. л. на пробу. Можно было бы и без него. На вкус капустная намазка - получается остренькая, кисленькая и пряная.

10 . Этап

10. Из капустной намазки, можно приготовить легкий суп. Добавить капустный, пряный отвар в пюре, 1 вареную и мятую картофелину, подсолить, поперчить и размешать, довести до кипения и суп готов! К капустной намазке или к супчику, я рекомендую подать тонкие, хрустящие хлебцы "Щедрые". Приятного аппетита!