Name: Перец фаршированный вегетарианский
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Перец красный сладкий - 4 шт.; Рис - 150 гр.; Кешью - 150 гр.; Шпинат - 150 гр.; Вода - 150 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец фаршированный вегетарианский

1. Перец красный сладкий - 4 шт.

2. Рис - 150 гр.

3. Кешью - 150 гр.

4. Шпинат - 150 гр.

5. Вода - 150 мл.

6. Уксус - 1 ст. л.

7. Чеснок - 3 зубка

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Перец фаршированный вегетарианский

1. Этап

Приготовьте необходимые ингредиенты. Рис отварите.

2. Этап

Перец очистить от семян.

3. Этап

Я очень не люблю шкурку у перца, поэтому предпочитаю ее снимать. Для этого я опаляю перцы на открытом пламени на самой маленькой конфорке плиты.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Я очень не люблю шкурку у перца, поэтому предпочитаю ее снимать. Для этого я опаляю перцы на открытом пламени на самой маленькой конфорке плиты.

4. Этап

Почерневшую, пузырящуюся шкурку потом очень легко снять.

5. Этап

Орехи кешью замочить на ночь, перед готовкой промыть на сите теплой водой.

6. Этап

Шпинат можно взять свежий, а можно замороженный. Потушите его на сковороде до мягкости.

7. Этап

Кешью сложите в блендер. Добавьте туда чеснок и уксус.

8. Этап

Добавьте воды и соли.

9. Этап

Пробейте до однородности. Вылейте смесь к шпинату и готовьте до испарения жидкости. Ее должно остаться совсем чуть-чуть.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Пробейте до однородности. Вылейте смесь к шпинату и готовьте до испарения жидкости. Ее должно остаться совсем чуть-чуть.

10. Этап

Перец на половину наполните вареным рисом.

11. Этап

Сверху выложите шпинатно-ореховую смесь.

12. Этап

Положите их в форму и запекайте в духовке, разогретой до 180С. У меня ушло около 20 минут. Так как шкурки нет, они готовятся намного быстрее.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Положите их в форму и запекайте в духовке, разогретой до 180С. У меня ушло около 20 минут. Так как шкурки нет, они готовятся намного быстрее.

13. Этап

Для меня и моих подруг- один такой перчик- это полностью самостоятельное блюдо. А вот мужчинам мы добавляем Тефтели с вишневым соусом, им же мясо подавай!