Свиная шея с грибами и мятой в йогурте

1 . Этап

Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.

2 . Этап

Обжарить мясо на сильном огне на разогретой сковороде с двух сторон. Достаем мясо со сковороды.

3 . Этап

На этой же сковороде обжариваем нарезанные грибы пару минут, добавляем муку, перемешиваем и вводим теплое молоко. Должен получится не густой соус.

4 . Этап

Возвращаем мясо на сковороду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.

5 . Этап

Выливаем йогурт смешанный с сахаром

6 . Этап

И посыпаем мелко нарезанным чесноком, даем потушиться еще 15 минут.

7 . Этап

Затем добавляем мяту, лучше свежую, но можно заменить и сушенной, что я и сделала. Выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут раскрыться аромату мяты. Приятного аппетита!!!