Name: Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 7 шт; Овсяные хлопья - 1/2 стак.; Горчица - 2 ст. л.; Петрушка - 3 ст. л.; Молоко - 1.5 стак.; Сыр мягкий - 1/2 стак.; Семена горчицы - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Вода - 250 мл; Перец черный - 250 мл; Соль - 250 мл; Масло растительное - 250 мл

Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом

1. Голень куриная - 7 шт

2. Овсяные хлопья - 1/2 стак.

3. Горчица - 2 ст. л.

4. Петрушка - 3 ст. л.

5. Молоко - 1.5 стак.

6. Сыр мягкий - 1/2 стак.

7. Семена горчицы - 1 ч. л.

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Вода - 250 мл

10. Перец черный - 250 мл

11. Соль - 250 мл

12. Масло растительное - 250 мл

Как вкусно приготовить - Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом

1. Этап

Ингредиенты необходимы для приготовления. В оригинале рецепта был соус с сыром на бульоне, НО... при его приготовлении по рецепту, получился не соус, а непонятная масса странной консистенции ( Поэтому пришлось в процессе импровизировать), а фото было сделано до нестандартной ситуации...

2. Этап

Смешать молоко и горчицу

3. Этап

Размешать овсяные хлопья с 2-мя ст. л. петрушки, солью и перцем.

4. Этап

Обмакнуть голень в молоке с горчицей и обвалять в овсяных хлопьях. На противень налить немного растительного масла, выложить куски мяса и запекать в предварительно разогретой духовке 50-60 мин при температуре 200 градусов (при прокалывании самой толстой части мяса, вытекающий сок должен быть прозрачным). Через 15-20 минут с начала приготовления добавить в противень теплой воды. За 10 мин до окончания полить курицу бульоном, который образовался в процессе запекания.

1. Этап. Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом: Обмакнуть голень в молоке с горчицей и обвалять в овсяных хлопьях. На противень налить немного растительного масла, выложить куски мяса и запекать в предварительно разогретой духовке 50-60 мин при температуре 200 градусов (при прокалывании самой толстой части мяса, вытекающий сок должен быть прозрачным). Через 15-20 минут с начала приготовления добавить в противень теплой воды. За 10 мин до окончания полить курицу бульоном, который образовался в процессе запекания.

5. Этап

Пока курица запекается, приготовим соус. Соус, который предлагался в оригинале рецепта, не состоялся (сей факт указан в кратком описании), поэтому импровизируем))) Семя горчицы и зелень петрушки взяты из оригинала! Развести 1 ст. л. муки в 50 мл прохладной кипяченой воды, так чтобы не было комочков.

1. Этап. Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом: Пока курица запекается, приготовим соус. Соус, который предлагался в оригинале рецепта, не состоялся (сей факт указан в кратком описании), поэтому импровизируем))) Семя горчицы и зелень петрушки взяты из оригинала! Развести 1 ст. л. муки в 50 мл прохладной кипяченой воды, так чтобы не было комочков.

6. Этап

Молоко ( 200 мл) поставить на умеренный огонь. Добавить в нагретое молоко разведенную в воде муку. Готовить постоянно помешивая.

1. Этап. Голень куриная в овсяных хлопьях с сырным соусом: Молоко ( 200 мл) поставить на умеренный огонь. Добавить в нагретое молоко разведенную в воде муку. Готовить постоянно помешивая.

7. Этап

Когда молочно-мучная смесь начнет густеть, добавить небольшими порциями сыр (натертый на мелкой терке), оставшуюся петрушку, семя горчицы. Немного посолить и добавить черный молотый перец. Готовить помешивая до растворения сыра.