Крем-суп из шпината с креветками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.

2 . Этап

Разрежьте луковицу на 4 части. Картофель и сладкий перец порежьте кубиками.

3 . Этап

Поместите лук в миксерную чашу и измельчите за 10 секунд в режиме "Блендер" на 4-ой скорости.

4 . Этап

Добавьте к луку оливковое масло.

5 . Этап

Готовьте 5 минут в режиме "Приготовление", скорость - 2, до прозрачности лука.

6 . Этап

Измельчите чеснок.

7 . Этап

Нарежьте мелко зелень.

8 . Этап

Поместите в миксерную чашу порезанные кубиками сладкий перец и картофель, добавьте воду, соль и перец.

9 . Этап

Выберите режим "Нагрев", температура - 90-100С и готовьте до мягкости картофеля, приблизительно 25 минут.

10 . Этап

Добавьте мелко нарезанную кинзу, листья шпината, измельчённый чеснок.

11 . Этап

Доведите до кипения в режиме "Нагрев" до 100С (время - 3 минуты).

12 . Этап

Выберите режим "Блендер", скорость смешивания - 5. Пюрируйте суп за 1 минуту.

13 . Этап

Разлейте крем-суп из шпината по глубоким тарелкам или пиалам. Добавьте в суп варёные креветки, посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.