Курочка Цыпа моя с жареным бататом

1 . Этап

Смешиваем специи и крахмал: 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. л. красной паприки, 1 ч. л. прованских трав, 1/4 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л. кориандра, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. карри.

2 . Этап

Куриные голени 1 кг. промыть, положить в пакет для запекания и добавить специи.

3 . Этап

Плотно закрепить пакет с двух концов и хорошо потрясти, для того чтог бы специи распределились равномерно, и поставить в духовку на 200 гр. минут на 40-50.

4 . Этап

Очистить батат, нарезать кружочками.

5 . Этап

Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу.

6 . Этап

Подавать со сметаной. Вкус получается необычный сладковатый с восточными нотками. Приятного аппетита!