Name: Голубцы с мясом и чечевицей
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 50 г; Мясо - 300 г; Морковь - 1/2 шт; Сельдерей корневой - 100 г; Лук-порей - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1/2 шт; Соль - 1/2 шт; Бульон - 200 мл; Помидоры черри - 6 шт; Томаты вяленые - 1 ст. л.; Тимьян - 1 ст. л.; Розмарин - 1 ст. л.; Савойская капуста - 1/3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы с мясом и чечевицей

1. Чечевица - 50 г

2. Мясо - 300 г

3. Морковь - 1/2 шт

4. Сельдерей корневой - 100 г

5. Лук-порей - 1/2 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Лук репчатый - 1/2 шт

8. Соль - 1/2 шт

9. Бульон - 200 мл

10. Помидоры черри - 6 шт

11. Томаты вяленые - 1 ст. л.

12. Тимьян - 1 ст. л.

13. Розмарин - 1 ст. л.

14. Савойская капуста - 1/3 шт

Как вкусно приготовить - Голубцы с мясом и чечевицей

1. Этап

Если у вас нет бульона, то перед началом основных приготовлений можно как раз его поставить вариться) За тем нужно сварить чечевицу. Готовим как указано на упаковке - заливаем водой, доводим до кипения и варим 20 минут. Я обычно добавляю в воду немного моркови и лука, но это уже по желаю, в ингредиентах не указано.

2. Этап

Пока варится чечевица, потрем на крупной терке очищеные морковь и сельдерей, лук-порей порежем кружочками. Мясо провернем в мясорубке с половиной небольшой луковички и чесноком. За тем овощи потушим в воде несколько минут, воду сольем.

1. Этап. Голубцы с мясом и чечевицей: Пока варится чечевица, потрем на крупной терке очищеные морковь и сельдерей, лук-порей порежем кружочками. Мясо провернем в мясорубке с половиной небольшой луковички и чесноком. За тем овощи потушим в воде несколько минут, воду сольем.

3. Этап

Фарш смешиваем с тушеными овощами и чечевицей, разбираем капусту на листы.

4. Этап

Далее листы капусты варим 3 минуты в кипящей воде, стряхиваем воду и начинаем закручивать голубцы. В центр листа кладем фарш, загибавем край, что был у основания качана, далее загибаем боковые стороны и скручиваем такие небольшие рулетики.

1. Этап. Голубцы с мясом и чечевицей: Далее листы капусты варим 3 минуты в кипящей воде, стряхиваем воду и начинаем закручивать голубцы. В центр листа кладем фарш, загибавем край, что был у основания качана, далее загибаем боковые стороны и скручиваем такие небольшие рулетики.

5. Этап

Укладываем в жаропрочную форму вниз стыком, заливаем на 2/3 бульоном, сверху укладываем немного порезанных помидоров, вяленых томатов и любимые травы - у меня это тимьян и розмарин. Готовим 40 минут в духовке при 220 градусах, накрыв фольгой.