Рисово-пшенная каша с квашеной капустой

1. Этап

Это блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Готовой каши получается около 2-х литров, поэтому, если вы хотите получить меньше каши, уменьшите пропорционально ингредиенты. Очень кислую квашеную капусту промываю холодной водой, если же капуста домашняя и не кислая, промывать ее не надо. Капусту выкладываю в чашу мультиварки.

2. Этап

Добавляю воду и включаю программу "Варить" на 40 минут.

3. Этап

Затем хорошо промываю рис и пшено.

4. Этап

За десять минут до окончания программы добавляю в чашу мультиварки рис и пшено.

5. Этап

Перемешиваю крупы с проваренной квашеной капустой.

6. Этап

Готовлю кашу еще 10 минут, т. е. до окончания программы.

7. Этап

Добавляю молоко, солю по вкусу, перемешиваю кашу.

8. Этап

Включаю программу "Каша" на 35 минут. Через 10 минут перемешиваю кашу и готовлю дальше 10 минут при закрытой крышке.

9. Этап

В это время хорошо взбиваю сметану с яйцами.

10. Этап

Добавляю в кашу сметану, взбитую с яйцами, небольшими порциями, постоянно помешивая.

11. Этап

Добавляю сливочное масло, перемешиваю.

12. Этап

И готовлю кашу до окончания программы. Мультиварку выключаю, но кашу сразу не открываю - даю ей настояться примерно 20 минут. Как я уже написала, подают эту кашу с зажаркой из сала и репчатого лука, но нам каша очень понравилась и без нее. Приятного вам аппетита!