Теплый салат с филе трески

1 . Этап

Разогреть подсолнечное масло на сковороде и обжарить рыбу с двух сторон. Вместо филе у меня были стейки трески, после обжарки рыбы я удалила косточки, получилась замена на филе.

2 . Этап

Морковь очистить и натереть тонкими ломтиками с помощью овощечистки или на терке.

3 . Этап

Измельчить чернослив и чеснок.

4 . Этап

В другую сковороду налить свежевыжатый апельсиновый сок, нагреть.

5 . Этап

Добавить нарезанный чернослив и чесное, потушить 3-4 минуты.

6 . Этап

Добавить морковь, перемешать, посолить, поперчить и потушить до мягкости моркови.

7 . Этап

У рыбы удалить косточки.

8 . Этап

Сливочное масло разогреть на сковороде. Зелень нарезать и положить в горячее масло на 5-7 секунд, выключить огонь, перемешать.

9 . Этап

На тарелку выложить морковь, сверху уложить рыбу, полить сливочным маслом с зеленью.