Ежики из фарша в кастрюле

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Фарш переложите в глубокую миску.

3. Этап

Добавьте промытый рис.

4. Этап

Лук натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу соль и специи.

5. Этап

Все хорошо перемешайте.

6. Этап

Сформируйте из фарша небольшие шарики.

7. Этап

В кастрюльке подходящего размера растопите масло и выложите "ежики". Налейте воду, чтобы она покрыла их примерно наполовину и на небольшом огне тушите под крышкой около 40 минут.

8. Этап

За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.

9. Этап

Тем временем, в глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте по вкусу соль.

10. Этап

Полейте "ежики" готовым соусом и тушите еще около 20 минут.

11. Этап

Приятного аппетита!