Ингредиенты для - Суп-пюре Подарки осени
Как вкусно приготовить - Суп-пюре Подарки осени
1. Этап
Подготовьте все нужные ингредиенты.
2. Этап
Тыкву и болгарский перец очистите и порежьте на небольшие кубики. Далее измельчите лук, зелень, выдавите чеснок через чесночницу. Помидорки бланшируйте, очистите от кожуры и порежьте на кубики.
3. Этап
Обжарьте на растительном масле болгарский перец 3 мин., потом добавьте к нему лук и обжарьте ещё пару минут.
4. Этап
После этого добавьте к луку и перцу тыкву и помешивая обжарьте всё вместе ещё около 3-5 минут.
5. Этап
Вскипятите в кастрюльке воду 1450-1700 мл, в зависимости от того какой консистенции вы любите супы-пюре (погуще или пожиже). В кипящую воду добавьте всё, что обжарили и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой (около 20 мин.). Потом добавьте чеснок, помидоры, специи (можете взять свои по вкусу), соль и варите ещё около 7 минут. После этого добавьте сыр, зелень и варите на небольшом огне, помешивая, пока сыр не расплавится.
6. Этап
Когда снимете кастрюлю с огня, дайте немного супу остыть. Взбейте его блендером.
7. Этап
Вот ваш супчик и готов! Можете подавать его украсив тыквенными семечками, сухариками или сметанкой.
