Name: Манты с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука - 1.5 ст.; Вода - 120 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Шампиньоны - 300 гр.; Лук репчатый - 3 шт.; Укроп - 1 пучок; Чеснок - 2 зубка; Соль - 1.5 ч. л.; Перец черный - 0.3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты с грибами

1. Мука - 1.5 ст.

2. Вода - 120 мл.

3. Масло растительное - 100 мл.

4. Шампиньоны - 300 гр.

5. Лук репчатый - 3 шт.

6. Укроп - 1 пучок

7. Чеснок - 2 зубка

8. Соль - 1.5 ч. л.

9. Перец черный - 0.3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Манты с грибами

1. Этап

Для фарша грибы обжариваем на 2 ст. ложках растительного масла, добавляем порезанный репчатый лук, солим, перчим и через 5 минут выключаем плиту. Фарш остужаем. Когда нет поста, в фарш добавляю сметану - 1-2 ст. ложки.

2. Этап

Для теста смешиваем воду, 1 ст. ложку растительного масла, 0,3 ч. л. соли и муку дурум. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто на полчаса.

3. Этап

Тесто делим на 8-10 частей и раскатываем в кружочки диаметром 15 см. Для раскатывания удобней использовать обычную пшеничную муку.

4. Этап

Раскладываем фарш по заготовкам из теста и, приподнимая края вверх, защипываем тесто.

5. Этап

Форму пароварки смазываем маслом и выкладываем в нее манты. Варим 30-40 минут на пару.

6. Этап

Манты можно приготовить заранее, накрыть пленкой и заморозить впрок.

7. Этап

Для подачи оставшееся подсолнечное масло смешиваем с порезанным укропом или петрушкой и измельченным чесноком. Солим по вкусу. Очень вкусно будет, если вместо растительного масла добавить 50 грамм сливочного масла. Масло нужно смешать с зеленью и чесноком, заморозить, а потом положить на горячие манты. Также можно смешать сметану с зеленью. Приятного аппетита! С наступающими праздниками!