Говядина Соусу якисоба
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Говядина Соусу якисоба

1. Капуста белокочанная - 1 шт
2. Говядина - 300 г
3. Лапша - 450 г
4. Соус - 3 пакет.
5. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина Соусу якисоба

1. Этап

Посмотрим на все, что нам нужно После долгих поисков нашел такой рецепт соуса: Соевый соус 100 мл Мирин 30 мл Кетчуп 20 мл Сахар 30 г Устричный соус 150 мл Адзиномото (глютамат натрия) 1 г Здесь непонятен только мирин. Это что-то вроде настойки раиса и рисовых почек на водке. короче - там его не так и много, можно плеснуть поварского вина или портвейна. Да - и так много соуса нам не понадобится - у нас жареная лапша (ЯКИ соба)

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Посмотрим на все, что нам нужно После долгих поисков нашел такой рецепт соуса: Соевый соус 100 мл Мирин 30 мл Кетчуп 20 мл Сахар 30 г Устричный соус 150 мл Адзиномото (глютамат натрия) 1 г Здесь непонятен только мирин. Это что-то вроде настойки раиса и рисовых почек на водке. короче - там его не так и много, можно плеснуть поварского вина или портвейна. Да - и так много соуса нам не понадобится - у нас жареная лапша (ЯКИ соба)

2. Этап

Еще раз - более пристально. Говядину нарезаем на кусочки (лепестки) толщиной примерно как тонкий картон. Как этого достичь - не знаю. Здесь это наиболее обычная форма продажи мяса.

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Еще раз - более пристально. Говядину нарезаем на кусочки (лепестки) толщиной примерно как тонкий картон. Как этого достичь - не знаю. Здесь это наиболее обычная форма продажи мяса.

3. Этап

Капусту (режем произвольно - не очень мелко и жарим не растительном масле. Бывает, добавляют других овощей - лук, морковку, перец. Баловство, на мой взгляд.

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Капусту (режем произвольно - не очень мелко и жарим не растительном масле. Бывает, добавляют других овощей - лук, морковку, перец. Баловство, на мой взгляд.

4. Этап

Не волнуемся, а радуемся, если она где-то хорошо прожаривается и приобретает "цвет лисы"

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Не волнуемся, а радуемся, если она где-то хорошо прожаривается и приобретает

5. Этап

Когда капуста уменьшится в объеме раза в три, добавляем мясо и продолжаем жарить, помешивая, еще минуты три.

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Когда капуста уменьшится в объеме раза в три, добавляем мясо и продолжаем жарить, помешивая, еще минуты три.

6. Этап

Добавляем лапшу и жарим 5 минут, помешивая

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Добавляем лапшу и жарим 5 минут, помешивая

7. Этап

Добавляем соус и жарим до готовности. Должно быть не слишком влажно, но и не совсем уж сухо.

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Добавляем соус и жарим до готовности. Должно быть не слишком влажно, но и не совсем уж сухо.

8. Этап

Запиваем сухим красным вином, жалеем, что нет добавки. Удивляемся, куда подевался целый кочан капусты.

1. Этап. Говядина Соусу якисоба: Запиваем сухим красным вином, жалеем, что нет добавки. Удивляемся, куда подевался целый кочан капусты.