Плов вегетарианский

1 . Этап

1. Приготовьте продукты для плова. Сорт риса выбирайте на свой вкус, но не кашный, возьмите пропаренный, басмати или нешлифованный натуральный, чтобы плов получился рассыпчатым.

2 . Этап

2. Очистите овощи, порежьте лук не большими кубиками или полукольцами, морковь порежьте брусочками.

3 . Этап

3. Отправьте овощи обжариваться на растительном масле до полуготовности.

4 . Этап

4. Рис переберите, если это есть необходимость. Промойте и замочите в воде пока жарятся овощи. Перед закладкой в сковороду слейте хорошо воду.

5 . Этап

5. В сковороду кладем рис и специи для плова, соль, обжариваем пару минут рис в жиру.

6 . Этап

6. Залейте водой на 2 см больше уровня риса. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне до полного испарения жидкости. Перемешивать рис не нужно.

7 . Этап

7. Вегетарианский плов готов! Угощайтесь!