Name: Болоньезе без мяса
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Чечевица красная - 120 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1/2 - 1 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Стебель сельдерея - 1 штука; Томатная паста - 1-2 ст. ложек; Копченая паприка - 1/2-1 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Черный молотый перец - по вкусу; Томаты в собственном соку - 1 банка

Ингредиенты для - Болоньезе без мяса

1. Чечевица красная 120 грамм

2. Морковь 1 штука

3. Лук репчатый 1/2 - 1 штуки

4. Чеснок 1-2 зубчиков

5. Стебель сельдерея 1 штука

6. Томатная паста 1-2 ст. ложек

7. Копченая паприка 1/2-1 чайных ложки

8. Соль 1/2 чайных ложки

9. Черный молотый перец по вкусу

10. Томаты в собственном соку 1 банка

Как вкусно приготовить - Болоньезе без мяса

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Чечевицу замочите в горячей воде на 30 минут. Затем слейте воду и промойте чечевицу. Так она быстрее сварится.

3 . Этап

Лук, сельдерей и чеснок порубите на мелкие кубики, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета.

1. Этап. Болоньезе без мяса: Лук, сельдерей и чеснок порубите на мелкие кубики, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавьте томатную пасту и чечевицу, перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.

5 . Этап

Добавьте томаты в собственном соку и немного воды (при необходимости), чтобы она покрывала чечевицу. Посолите, поперчите и приправьте копченой паприкой. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.

1. Этап. Болоньезе без мяса: Добавьте томаты в собственном соку и немного воды (при необходимости), чтобы она покрывала чечевицу. Посолите, поперчите и приправьте копченой паприкой. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.

6 . Этап

Затем готовьте без крышки до полного испарения лишней жидкости. В конце чечевицу можно немого подавить толкушкой, чтобы масса ставала более однородной.