Ингредиенты для - Солянка из свинины с квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Солянка из свинины с квашеной капустой
1. Этап
Свинину и грудинку режем кусочками. Готовить сегодня будем в воке, ставим на сильный огонь, сначала выкладываем грудинку, пусть жирок немножко вытопится, чтобы не добавлять растительное масло, а потом отправляем туда и свинину
2. Этап
Обжариваем на сильном огне до получения румяной корочки
3. Этап
Лук и морковь мелко режем и добавляем к мясу. Немножко их пассеруем и вливаем томатную пасту. Она очень быстро карамелизирует лук с морковью
4. Этап
Добавляем квашеную капусту и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и оставляем тушиться 30 минут
5. Этап
Перемешиваем, солим, перчим, яблоко чистим и нарезаем кубиками, добавляем тмин, бульон и немножко сахара, лавровый лист и снова тушим 30 минут
6. Этап
По желанию посыпаем зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!!!
