Name: Бабушкина аджика
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 1 кг; Болгарский перец - 9 шт; Перец красный жгучий - 5 шт; Чеснок - 100 г; Петрушка - 2 пуч.; Масло растительное - 2 стак.; Томатная паста - 1 кг; Соль - 1,5 ст. л.; Сахар - 5 ст. л.; Уксусная эссенция - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Бабушкина аджика

1. Морковь 1 кг

2. Болгарский перец 9 шт

3. Перец красный жгучий 5 шт

4. Чеснок 100 г

5. Петрушка 2 пуч.

6. Масло растительное 2 стак.

7. Томатная паста 1 кг

8. Соль 1,5 ст. л.

9. Сахар 5 ст. л.

10. Уксусная эссенция 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бабушкина аджика

1 . Этап

Перец болгарский и острый очистить от семян.

2 . Этап

Морковь очистить и нарезать такими кусочками чтобы удобно было закладывать в мясорубку.

3 . Этап

Чеснок очистить.

4 . Этап

Перекрутить на мясорубке подготовленные продукты.

5 . Этап

Добавить к перекрученным продуктам соль, томат-пасту, растительное масло, сахар, уксус. Хорошо размешать.

6 . Этап

Петрушку мелко нарезать и добавить в икру. Снова хорошенько размешать. Прикрыть крышкой и дать настояться с пол часа. Чтобы разошлись соль и сахар. Затем разложить в стерилизованные баночки и закатать. Из этого количества продуктов получается 6 пол литровых баночек.

1. Этап. Бабушкина аджика: Петрушку мелко нарезать и добавить в икру. Снова хорошенько размешать. Прикрыть крышкой и дать настояться с пол часа. Чтобы разошлись соль и сахар. Затем разложить в стерилизованные баночки и закатать. Из этого количества продуктов получается 6 пол литровых баночек.

7 . Этап

Употреблять можно сразу. У нас обычно первая партия улетает дня за три четыре. От этой аджики оторваться невозможно настолько у неё аппетитный вкус и аромат.