Бабушкина аджика

1. Этап

Перец болгарский и острый очистить от семян.

2. Этап

Морковь очистить и нарезать такими кусочками чтобы удобно было закладывать в мясорубку.

3. Этап

Чеснок очистить.

4. Этап

Перекрутить на мясорубке подготовленные продукты.

5. Этап

Добавить к перекрученным продуктам соль, томат-пасту, растительное масло, сахар, уксус. Хорошо размешать.

6. Этап

Петрушку мелко нарезать и добавить в икру. Снова хорошенько размешать. Прикрыть крышкой и дать настояться с пол часа. Чтобы разошлись соль и сахар. Затем разложить в стерилизованные баночки и закатать. Из этого количества продуктов получается 6 пол литровых баночек.

7. Этап

Употреблять можно сразу. У нас обычно первая партия улетает дня за три четыре. От этой аджики оторваться невозможно настолько у неё аппетитный вкус и аромат.

8. Этап

Когда нюхаешь просто слюнки бежать начинают.

9. Этап

Приятного всем аппетита!