Name: Морковные кексы
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Грецкие орехи - 65 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 135 г; Ваниль - 1 шт; Масло виноградной косточки - 160 мл; Яблоко - 150 г; Морковь - 225 г; Масло сливочное - 55 г; Сливочный сыр - 115 г; Сахарная пудра - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные кексы

1. Мука пшеничная - 175 г

2. Сода - 1 ч. л.

3. Соль - 1/4 ч. л.

4. Грецкие орехи - 65 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сахар - 135 г

7. Ваниль - 1 шт

8. Масло виноградной косточки - 160 мл

9. Яблоко - 150 г

10. Морковь - 225 г

11. Масло сливочное - 55 г

12. Сливочный сыр - 115 г

13. Сахарная пудра - 250 г

Как вкусно приготовить - Морковные кексы

1. Этап

В большой миске взбить венчиком вместе муку, пищевую соду и соль.

2. Этап

Добавить измельченные грецкие орехи.

3. Этап

И хорошо перемешать.

4. Этап

В другой миске слегка взбить венчиком яйца.

5. Этап

Добавить сахар и мякоть 1/2 стручка ванили (или 1/4 ч. л. ванилина) и слегка взбить.

6. Этап

Продолжая взбивать, постепенно влить масло виноградной косточки, до тех пор, пока масса немного не загустеет (примерно две минуты).

1. Этап. Морковные кексы: Продолжая взбивать, постепенно влить масло виноградной косточки, до тех пор, пока масса немного не загустеет (примерно две минуты).

7. Этап

Добавить тертое яблоко, слегка взбить венчиком.

8. Этап

Вмешать венчиком тертую морковь.

9. Этап

Получившуюся смесь добавить к мучной и перемешать лопаточкой 20-30 секунд.

10. Этап

Заполнить тестом бумажные формочки для кексов, установленные в жесткую форму. Удобно это делать ложкой для мороженого. Можно использовать силиконовые формы для кексов или металлические, тогда их необходимо смазать маслом.

1. Этап. Морковные кексы: Заполнить тестом бумажные формочки для кексов, установленные в жесткую форму. Удобно это делать ложкой для мороженого. Можно использовать силиконовые формы для кексов или металлические, тогда их необходимо смазать маслом.

11. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовые кексы полностью остудить.

12. Этап

Для крема-глазури взбить масло и сливочный сыр комнатной температуры до гладкости.

13. Этап

Добавить мякоть 1/2 стручка ванили (или 1/4 ч. л. ванилина) и 1/4 часть сахарной пудры и взбивать 15 секунд, тремя заходами добавлять еще по 1/4 пудры, каждый раз взбивая по 15 секунд.