Name: Постные яблочные маффины
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 4 шт; Мед - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Мука цельнозерновая - 1/2 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные яблочные маффины

1. Яблоко - 4 шт

2. Мед - 2 ст. л.

3. Мука пшеничная - 1 стак.

4. Мука цельнозерновая - 1/2 стак.

5. Лимонный сок - 1 ст. л.

6. Сода - 1 ч. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Корица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постные яблочные маффины

1. Этап

Яблоки испечь удобным способом. Я пекла четвертинками в микро, оставив кожуру. Остудить и пюрировать. Отмерить 350 мл пюре.

2. Этап

Добавить мед и корицу, влить лимонный сок, перемешать блендером. Если надумаете класть сахар – это сейчас.

3. Этап

Влить соевый соус – я брала сладкий ТМ «Киккоман» и всыпать соду. Перемешать хорошенько.

4. Этап

Всыпать просеянную дважды смесь муки и лопаткой вымешать тесто, по густоте – как хорошая сметана.

5. Этап

Проложить сферические формочки бумажными капсулами, которые смазать изнутри. Я об этом не подумала и итог был неутешительным. Разложить тесто в формочки на 3/4 объема. Кстати, это очень удобно делать ложкой для мороженого - порции получаются одинаковыми и руки чистые.

1. Этап. Постные яблочные маффины: Проложить сферические формочки бумажными капсулами, которые смазать изнутри. Я об этом не подумала и итог был неутешительным. Разложить тесто в формочки на 3/4 объема. Кстати, это очень удобно делать ложкой для мороженого - порции получаются одинаковыми и руки чистые.

6. Этап

А если у вас ячеек в форме больше, чем теста, заполните пустые водой во избежание деформации формы.

7. Этап

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца, затем уменьшите нагрев до 180 и пеките до готовности. Готовые маффины пружинят и на лучинке нет теста. Вынуть готовые маффины на решетку и остудить.

1. Этап. Постные яблочные маффины: Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца, затем уменьшите нагрев до 180 и пеките до готовности. Готовые маффины пружинят и на лучинке нет теста. Вынуть готовые маффины на решетку и остудить.

8. Этап

Для глазури смешать 4 чайных ложки пудры и полторы ложки воды, вливая воду постепенно и растирая пудру. Я брала смесь воды с брусничным соком. Полить маффины сверху и украсить по вкусу.