Ингредиенты для - Оригинальный торт
Как вкусно приготовить - Оригинальный торт
1 . Этап
1. Первым делом выложите муку в сито и просейте ее, отложите миску с мукой в сторону.
2 . Этап
2. В другую миску всыпьте сахарный песок, добавьте к нему кондитерский жир (можно заменить маргарином или маслом).
3 . Этап
3. Взбейте содержимое миски электрическим миксером.
4 . Этап
4. Разбейте одно яйцо в миску и введите его к сахару и жиру, перемешайте все миксером.
5 . Этап
5. Далее введите еще одно яйцо и снова перемешайте.
6 . Этап
6. Очистите края миски от теста, затем введите чайную ложку ванили, взбивайте все миксером 30 секунд.
7 . Этап
7. В отдельную миску всыпьте какао-порошок и добавьте к нему жидкий пищевой краситель, перемешайте хорошенько.
8 . Этап
8. Получившуюся смесь какао введите в миску к кондитерскому жиру и яйцам, перемешайте.
9 . Этап
9. Ранее приготовленную мучную смесь снова переложите в сито, добавьте соль и соду, просейте второй раз, так тесто будет пышнее.
10 . Этап
10. Введите в цветную смесь половину мучной, перемешайте миксером.
11 . Этап
11. Влейте половину стакана кефира или пахты, снова перемешайте миксером.
12 . Этап
12. Введите оставшуюся часть муки и снова перемешайте.
13 . Этап
13. Влейте 0,5 стакана оставшейся пахты или кефира, а также добавьте уксус и перемешайте.
14 . Этап
14. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой, затем удалите остатки муки. Влейте в форму 1/3 теста.
15 . Этап
15. Равномерно распределите тесто по всей форме (каждый корж запекайте по отдельности).
16 . Этап
16. Отправьте тесто в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой.
17 . Этап
17. Готовый бисквит остудите в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку и оставьте до полного остывания. Таким же образом испеките оставшиеся 2 коржа.
18 . Этап
18. Для крема просейте сахарную пудру в миску и отложите в сторону.
19 . Этап
19. В другую миску выложите кусочки мягкого сливочного масла, к нему добавьте соль и ваниль.
20 . Этап
20. На низкой скорости перемешайте содержимое миски.
21 . Этап
21. Всыпьте половину сахарной пудры и снова перемешайте.
22 . Этап
22. У вас получится сухая крошка, разбавьте ее молоком, перемешайте.
23 . Этап
23. Введите оставшуюся часть сахарной пудры, взбейте миксером.
24 . Этап
24. У каждого коржа срежьте неровную часть верхушки, обрезки пригодятся для украшения.
25 . Этап
25. Выложите один корж и смажьте его кремом, затем второй корж и снова смажьте кремом, выложите третий.
26 . Этап
26. Смажьте оставшимся кремом стороны и верхушку торта.
27 . Этап
27. Измельчите обрезки от коржей и украсьте торт. Настаивайте его несколько часов перед подачей, а затем наслаждайтесь.
