Салат Деревенский

1 . Этап

Для приготовления натурального йогурта я использовала йогуртницу - термос. 1 пакетик закваски всыпать в молоко комнатной температуры (22-24 градуса), тщательного перемешать до полного растворения. плотно закрываем емкость крышкой. Ставим в термос с кипятком, и оставляем в теплом месте на 6-10 часов. Готовый йогурт охладить.

2 . Этап

У меня получился 1 литр вкусного, густого домашнего творога. Для приготовления соуса мне понадобится 100 мл.

3 . Этап

Мелко шинкуем капусту, на тёрке для корейской моркови натираем морковь и огурец.

4 . Этап

Яйца отвариваем. Отделяем белки от желтков. Белки трём на мелкой тёрке, добавляем к овощам.

5 . Этап

Для заправки в блендере измельчаем желтки и луковицу.

6 . Этап

Добавляем "Натуральный йогурт" от Oursson и горчицу. Взбиваем еще раз.

7 . Этап

Солим по вкусу. Вот такой ароматный нежный соус получился.

8 . Этап

Заправляем салат и подаем к столу. Дополнительно салат я не солила. Соли в заправке мне хватило.