Сырные оладьи с кус-кусом

1. Этап

Вот наши ингредиенты.

2. Этап

В миске соединяем кус-кус и муку. Пока отставляем ее в сторону.

3. Этап

Отделяем желтки от белков.

4. Этап

Белки взбиваем в устойчувую пену.

5. Этап

В другой тарелочке желтки взбиваем с молоком, добавляем соль.

6. Этап

Крупно трем сыр на терке.

7. Этап

Теперь начинаем собирать наше тесто. В кускусно-мучную смесь добавляем желки с молоком. Перемешиваем.

8. Этап

Добавляем сыр и снова перемешиваем.

9. Этап

Аккуратно вмешиваем взбитые белки.

10. Этап

Вот тесто для оладий и готово.

11. Этап

На сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло.

12. Этап

С помощью столовой ложки выкладываем наши оладушки. И обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

13. Этап

Чтобы убрать лишнее масло, выкладываем оладушки на бумажные полотенца.

14. Этап

Подаем оладьи с несладким йогуртом или сметаной.

15. Этап

У нас была сметана с укропчиком - очень вкусный соус для таких оладушек!

16. Этап

Всем приятного аппетита!