Сырные оладьи с кус-кусом

1 . Этап

Вот наши ингредиенты.

2 . Этап

В миске соединяем кус-кус и муку. Пока отставляем ее в сторону.

3 . Этап

Отделяем желтки от белков.

4 . Этап

Белки взбиваем в устойчувую пену.

5 . Этап

В другой тарелочке желтки взбиваем с молоком, добавляем соль.

6 . Этап

Крупно трем сыр на терке.

7 . Этап

Теперь начинаем собирать наше тесто. В кускусно-мучную смесь добавляем желки с молоком. Перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем сыр и снова перемешиваем.

9 . Этап

Аккуратно вмешиваем взбитые белки.

10 . Этап

Вот тесто для оладий и готово.

11 . Этап

На сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло.

12 . Этап

С помощью столовой ложки выкладываем наши оладушки. И обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

13 . Этап

Чтобы убрать лишнее масло, выкладываем оладушки на бумажные полотенца.

14 . Этап

Подаем оладьи с несладким йогуртом или сметаной.

15 . Этап

У нас была сметана с укропчиком - очень вкусный соус для таких оладушек!

16 . Этап

Всем приятного аппетита!