Тушеный картофель в сметане с рыбой

1. Этап

Подготовить необходимые продукты.

2. Этап

В кастрюлю, в которой будем готовить блюдо, налить немного растительного масла и слегка обжарить лук (я лук режу мелко).

3. Этап

Нарезать или натереть морковку и добавить к луку, еще немного обжарить.

4. Этап

Картофель очистить, нарезать (не мелко) и добавить к овощам. Залить водой так, чтоб едва покрывала картошку. Когда закипит - посолить, добавить сметану. Готовить примерно 10 минут.

5. Этап

Рыбу нарезать на куски шириной 3-4 см, чуть посолить. Предпочтительнее рыба на кости, а не филе (может развалиться). Лобань рыба бескостная - только хребет.

6. Этап

Выложить рыбу в кастрюлю с картошкой.

7. Этап

Аккуратно все перемешать и до окончания приготовления (примерно 10 минут после того как положили рыбку) больше не перемешиваем.

8. Этап

Нарезать укроп или любую зелень по вкусу.

9. Этап

Добавить зелень в кастрюлю и готовить еще пару минут. Добавить специи по вкусу - подходит приправа для картофеля.

10. Этап

Приятного аппетита!

11. Этап

Можно подать с большим количеством соуса - почти как первое блюдо.