Name: Картофель с баклажанами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Помидор - 3-4 шт; Лук белый - 1 шт; Картофель - 7 шт; Сыр голландский - 100 г; Сметана - 100 г; Соль - 100 г; Перец душистый - 100 г; Зелень - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель с баклажанами

1. Баклажан - 2 шт

2. Помидор - 3-4 шт

3. Лук белый - 1 шт

4. Картофель - 7 шт

5. Сыр голландский - 100 г

6. Сметана - 100 г

7. Соль - 100 г

8. Перец душистый - 100 г

9. Зелень - 100 г

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофель с баклажанами

1. Этап

Баклажаны помыть, нарезать, посолить и оставить примерно на 20 минут. Промыть дать стечь жидкости.

2. Этап

Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.

1. Этап. Картофель с баклажанами: Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.

3. Этап

Добавить баклажаны и протушить ещё 10 мин. Если жидкости станет мало, добавить немного воды.

4. Этап

Получается вот такая красота, которая уже сама по себе является вкусным блюдом.

5. Этап

Форму смазать маслом.

6. Этап

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания в один слой.

7. Этап

Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.

1. Этап. Картофель с баклажанами: Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.

8. Этап

Смазать сметаной или залить сливками и посыпать тертым сыром. Отправить в нагретую духовку и запекать при 180 град. около 30 минут. Я пробовала делать без сыра, просто заливала сливками, и в печь))) - очень вкусно!