Name: Картофель с баклажанами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Помидор - 3-4 шт; Лук белый - 1 шт; Картофель - 7 шт; Сыр голландский - 100 г; Сметана - 100 г; Соль - 100 г; Перец душистый - 100 г; Зелень - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Картофель с баклажанами

1. Баклажан 2 шт

2. Помидор 3-4 шт

3. Лук белый 1 шт

4. Картофель 7 шт

5. Сыр голландский 100 г

6. Сметана 100 г

7. Соль 100 г

8. Перец душистый 100 г

9. Зелень 100 г

10. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофель с баклажанами

1 . Этап

Баклажаны помыть, нарезать, посолить и оставить примерно на 20 минут. Промыть дать стечь жидкости.

2 . Этап

Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.

1. Этап. Картофель с баклажанами: Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.

3 . Этап

Добавить баклажаны и протушить ещё 10 мин. Если жидкости станет мало, добавить немного воды.

4 . Этап

Получается вот такая красота, которая уже сама по себе является вкусным блюдом.

5 . Этап

Форму смазать маслом.

6 . Этап

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания в один слой.

7 . Этап

Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.

1. Этап. Картофель с баклажанами: Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.

8 . Этап

Смазать сметаной или залить сливками и посыпать тертым сыром. Отправить в нагретую духовку и запекать при 180 град. около 30 минут. Я пробовала делать без сыра, просто заливала сливками, и в печь))) - очень вкусно!