Name: Фрикадельки в белом вине
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Хлеб - 2 ломтика; Мука - 2 ломтика; Вино белое сухое - 1 ст.; Вода - 1 ст.; Чеснок - 2 зубка; Петрушка (зелень) - 2 зубка; Лавровый лист - 2 зубка; Масло оливковое - 2 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки в белом вине

1. Фарш - 400 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Хлеб - 2 ломтика

5. Мука - 2 ломтика

6. Вино белое сухое - 1 ст.

7. Вода - 1 ст.

8. Чеснок - 2 зубка

9. Петрушка (зелень) - 2 зубка

10. Лавровый лист - 2 зубка

11. Масло оливковое - 2 зубка

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в белом вине

1. Этап

Размочите 2 ломтика белого хлеба в теплой воде и разомните.

2. Этап

Мелко порежьте чеснок и петрушку. Перемешайте и разделите массу на две части.

3. Этап

Смешайте половину чеснока с петрушкой, фарш, яйцо, хлеб, соль и перец.

4. Этап

Сформируйте шарики - фрикадельки. Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на оливковом масле. Выньте из сковороды и отложите в кастрюльку.

1. Этап. Фрикадельки в белом вине: Сформируйте шарики - фрикадельки. Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на оливковом масле. Выньте из сковороды и отложите в кастрюльку.

5. Этап

Обжарьте на оливковом масле порезанный лук.

6. Этап

Добавьте оставшуюся половину чеснока, смешанную с петрушкой, и столовую ложку муки. Обжарьте.

7. Этап

К этому моменту у меня обжарились фрикадельки, и я переложила луковую массу в масло, в которых они жарились, чуть добавила воды и потушила минут 5.

1. Этап. Фрикадельки в белом вине: К этому моменту у меня обжарились фрикадельки, и я переложила луковую массу в масло, в которых они жарились, чуть добавила воды и потушила минут 5.

8. Этап

Переложите все в кастрюльку к фрикаделькам, налейте воды и вина в равных пропорциях, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и тушите 10 минут. Тем, кто боится запаха вина, лучше не тушить, а варить без крышки, чтобы алкоголь испарился.